骨付き仔羊のロースト スコッタディート 骨1本分
イタリアではスコッタディートと呼ばれたりします。
骨を持ちながらかぶりつきます。
その骨が熱々なので指(ディート)が焼ける(スコッタ)という意味です。
イタリアでは焼きっぱなしのソース無しでレモンなどを掛けて食べることが多いようですが、
Fagottoではたっぷりのフォンドヴォーソースを掛け鎌倉野菜等を付け合せに添えます。
イタリアではスコッタディートと呼ばれたりします。
骨を持ちながらかぶりつきます。
その骨が熱々なので指(ディート)が焼ける(スコッタ)という意味です。
イタリアでは焼きっぱなしのソース無しでレモンなどを掛けて食べることが多いようですが、
Fagottoではたっぷりのフォンドヴォーソースを掛け鎌倉野菜等を付け合せに添えます。
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