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季節の料理詳細

フレッシュポルチーニ入荷は水曜日です!!


皆様にお知らせいておきながら、なかなか入荷出来ていなかったフレッシュポルチーニが

8日(水曜日)に入荷いたします!

 

楽しみにしてご来店頂いた皆様には大変失礼をいたしました。

 

8日のディナー以降にご用意できますのでご都合のよろしい方は是非ご来店下さい。

 

また、数に限りがございます。どうしても、の方は是非ご予約をお願いいたします!!

フレッシュポルチーニ

フレッシュポルチーニ

 

 

まだ召し上がったことの無い方もいらっしゃると思いますので簡単にご説明致しますと、この時期になるとイタリアではポルチーニというキノコが出回ります。小ぶりのものから握りこぶしぐらいの大きさのものまで様々ですが笠の部分が茶色、軸は太くて丸い立派なキノコで、乾燥のものはよく知られていますがフレッシュ(生の状態)のものとは薫りが全く異なるので、この時期を楽しみにしてくださるお客様が沢山いらっしゃいます。

ソテーすると、その薫りというか匂いは何倍にも広がり、えも言われぬ動物的な芳しい芳香へと変化します。

Fagottoではソテーしたての薫りが一番強いと考えておりまして、ポルチーニがフライパンに入ったままお客様の前に登場してその薫りをお楽しみ頂いています。ポルチーニを下げたあとでもその残り香の強さは素晴らしく、注文していない皆様にまでしっかりその香りが余韻として残ります。

 

この時期ならではの薫りを是非一度体験してみて下さい!

 

スパゲッティ ポルチーニ  税込1836円 (時価による変動の可能性がございます)

 

イタリア食堂 -Fagotto-

神奈川県相模原市南区相模大野6-19-8
TEL:042-813-9311
営業時間:
11:30~14:00(L.O)15:00 close
17:30~22:00(L.O)22:30 close
休日の前日(金曜日、祭日の前日)は22:00(L.O)です
ランチ営業、日曜祭日営業
定休日   なくなりました!毎日元気に営業中!!

年末年始にお休みを頂きます。詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。
(もんじぇ祭りなどに参加する場合等、変則の休みが発生する場合もあります)

当店facebookはこちら
http://on.fb.me/1Lt3eRa

休日情報

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